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鸭血粉丝汤的功效与作用

2021-10-19

鸭血粉丝汤是南京的一道特色小吃，主要以鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等为原料制成。鸭血中富含多种人体必需的氨基酸和蛋白质，并且还含有许多微量元素如铁等，其中的维生素、红细胞素含量也很高，而粉丝中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及各种矿物质等。鸭血粉丝汤味道鲜美，具有很高的食用价值。

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鸭血粉丝汤是南京的一道特色小吃，主要以鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等为原料制成。鸭血中富含多种人体必需的氨基酸和蛋白质，并且还含有许多微量元素如铁等，其中的维生素、红细胞素含量也很高，而粉丝中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及各种矿物质等。鸭血粉丝汤味道鲜美，具有很高的食用价值。

蛋糕冷门知识你知道多少？

2021-09-29

蛋糕相信是万千少女的挚爱了，而且大部分人都拒绝不了缤纷蛋糕的甜蜜味道。其实一块小小蛋糕里头有很多不为人知的知识，今天就来说说关于蛋糕的8个冷知识。蛋糕的8个冷门知识你知道多少?

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蛋糕相信是万千少女的挚爱了，而且大部分人都拒绝不了缤纷蛋糕的甜蜜味道。其实一块小小蛋糕里头有很多不为人知的知识，今天就来说说关于蛋糕的8个冷知识。蛋糕的8个冷门知识你知道多少?

做蛋糕的基本常识

在九十年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。其实戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了，所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软，蓬松，产品特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织

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在九十年代初，随着台资烘焙企业进入大陆市场，他们制作的戚风蛋糕也就逐渐流行。其实戚风蛋糕的历史并不短，至少已有三、四十年了，所谓戚风，是英文CHIFFON译音，该单词原是法文，意思是拌制的馅料向打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松，很柔软，再拌入蛋黄面糊，因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕。它面糊稀软，蓬松，产品特点：蛋香、油香、有回味，结构绵软有弹性，组织

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